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Saiba qual o salário base de um Chef de Cozinha

 

Um homem com chapéu de cozinheiro e avental a apontar para as lletras que dizem salário base de um chefe de cozinha em portugal

Emprego cresceu mais de 9,4 na restauração. Salário médio é de 851 euros.

Um ordenado de um chefe de cozinha depende de vários factores. Se trabalha para uma empresa privada alcança valores bastante diferentes do que quando trabalha para uma empresa pública.

Assim sendo, um chefe de cozinha, ganha entre 649 euros e 2000 euros, dependendo dos anos de experiência e do local onde trabalha.

O mercado de trabalho para esta profissão está em altas e a tendência é aumentar cada vez mais.

A vida das pessoas, especialmente nas grandes cidades, está cada vez mais acelerada, agitada e cheia de compromissos. Este factor, indirectamente, contribui para que as pessoas comam cada vez mais fora de casa, uma vez que saem do trabalho tarde e quando chegam a casa não tem nada preparado.

MAS O QUE FAZ NA PRÁTICA UM CHEF DE COZINHA?

Ser chefe de cozinha não é tarefa fácil. Para se chegar a este cargo, é necessário muito estudo, muito suor, componente teórica e muitas horas a praticar em frente ao fogão.

Além de não contar com os fins de semana, feriados e não ter horário para sair do estabelecimento, o chefe de cozinha deve ser o primeiro a chegar, e , naturalmente, o último a sair.

AS PRINCIPAIS TAREFAS DE UM CHEF DE COZINHA

  • Estudar muito o mercado e as tendências dele
  • Cozinhar
  • Desenvolver ementas
  • Organizar e fiscalizar a cozinha
  • Elaborar preços que se adeqúem aos seus pratos
  • Ter uma equipa consistente e preparada.

 

No Curso de Chef de Cozinha e Pastelaria da Do It Better, estimulamos os formandos para a aprendizagem da culinária de pratos com aromas, sabores e pratos autênticos, onde são fornecidas técnicas essenciais para a função de cozinheiro, apresentando-lhe conhecimentos de normas de higiene e segurança alimentar, direcção dos trabalhos de cozinhas, desenvolvimento de habilidades na estruturação de ementas, como também na preparação de refeições.

O curso de Chefe de cozinha e pastelaria, destina-se a todas as pessoas apaixonadas pela área de cozinha e pastelaria, que queiram aprofundar e aperfeiçoar as suas competências e conhecimentos.

Aqui damos-lhe a oportunidade de seguir o seu sonho.

 

Top tendências

Top 3 Tendências de Maquilhagem

Top 3 tendências de Outono/Inverno de maquilhagem

Nesta imagem podemos ver alguns produtos de maquilhagem espalhados ao longo de todo o plano. Podemos ver também o número 3 e por baixo o texto que o acompanha, 3 tendencias de maquilhagem outono/inverno 2019

Porque é que a maquilhagem é tão importante na vida das mulheres?

A maquilhagem acompanha a vaidade humana há séculos. O seu papel era desempenhado para seduzir, embelezar, mostrar força e poder. No entanto, este papel nos dias de hoje continua a ser desempenhado, embora tenha sofrido algumas alterações.

Hoje a maquilhagem oferece um cuidado redobrado para a pele, como produtos hidratantes e com protecção solar. Além do conceito de bem- estar a maquilhagem oferece efeitos tecnológicos incríveis, com 3D e alta definição.

O mercado da cosmética foi-se adaptando ás exigências dos consumidores criando cada vez mais marcas e tipos de maquilhagem para cada pessoa.

Alguns exemplos de marcas de maquilhagem que se adaptaram ao mercado:

 

  • The green beauty concept, uma marca de maquilhagem vegan;
  • The body shop, uma marca 100% cruelty free, que não testa em animais;
  • Clinique, uma marca de produtos para pessoas com alergias e irritações na pele.

Cores para cada estação

Cada estação do ano tem geralmente a si associada uma cor. As cores de Outono/Inverno 2019 são cores que remetem para o frio e para os dias mais cinzentos, como é o caso da cor Bordo, da cor verde tropa, do Camel ao laranja e por fim um tom vermelho que é um clássico da maquilhagem no geral.

 Mas afinal quais as tendenciais mais usadas em casa estação? 

Neste artigo vamos falar-lhe do Top 3 tendências Outono/Inverno

 Top 1 – Sombra abaixo dos olhos

Esta tendência tem como objectivo, virar a maquilhagem ao contrário. A sombra passa a aparecer com mais destaque nas pestanas inferiores. Uma ideia perfeita para quem não tem medo de inovar e quer garantir um look único e cheio de personalidade.

Esta tendência é feita para mulheres que querem sair fora da sua zona de conforto. Ser se criativo é o que se exige.

 

Top 2- Eyeliner com traços gráficos 

Esta é uma das tendências que vai marcar esta estação seja nas ruas, nos desfies de moda ou em revistas de beleza. Aqui é para explorar a criatividade, usar linhas retas, curva, continuas, usando os tons certos da estação ou até mesmo tons metalizados ou com glitter.

Confere personalidade ao look e ao mesmo tempo um ar sofisticado.

 

 Top 3- Um look minimalista

 Para quem gosta de look mais natural, a maquilhagem com blush em tons de pêssego, sombras e batons com cores mais nude, esta é também uma grande aposta destas estações, pois dá ao look um ar mais clássico para parecer o mais natural possível.

 

Tendências são apenas tendências e há mulheres que não as gostam de seguir por já terem o seu próprio estilo, no entanto, a maioria gosta de as seguir e é importante estar sempre actualizado para não perder nada.

Se sempre gostou de maquilhagem e tem gosto pela área da cosmética, nada melhor como vir conhecer a Do It Better. Aqui damos-lhe a oportunidade de seguir o seu sonho.

O curso de Maquilhagem Profissional destina-se a todas as pessoas apaixonadas pela área de estética, beleza e cosmética e que queiram aprofundar e aperfeiçoar as suas competências e conhecimentos.

Auditoria:Madalena Queiroga

Green Day – Descontos

Saiba tudo aquilo que é necessário para que o nosso desconto seja válido para a sua formação! Confira as nossas condições de desconto sobre o Green Day.

– As ações de formação pressupõe um número mínimo de 6 formandos;
– O arranque oficial de uma ação de formação poderá acontecer num período até 6 meses;
– Só cabe direito à devolução do valor pago no ato da inscrição, ultrapassado esse período previsto para abertura (6 meses);
– Os descontos só serão aplicados em cursos com o valor igual ou superior a 400€

Descontos Aplicados – Green Day :

20% e/ou 10% em cursos de longa duração.

  • 20% aplicado apenas para pronto pagamento.
  •  10% aplicado para pagamentos em prestações (aplicado no valor da última mensalidade.

10% e/ou 5 % de desconto para cursos da área de segurança, curta duração e personalizados.

  • 10% aplicado apenas para pronto pagamento;
  • 5% aplicado para pagamentos em prestações (aplicado no valor da última mensalidade)

Venha à Do It Better e poupe no seu futuro!

Estamos à sua espera!

Autoria: Madalena Queiroga

10 alimentos ricos em proteína

10 alimentos ricos em proteína

os 10 alimentos ricos em proteína

Quer saber como construir massa muscular? A Do It Better mostra-lhe quais os 10 alimentos ricos em proteína para atingir os seus objetivos rapidamente.


A proteína é um macronutriente essencial que nos dá energia e ajuda na recuperação e fortalecimento dos músculos. A proteína mantém o nosso sistema imunitário a funcionar de forma correta, ajuda à recuperação muscular após um treino, reduz os níveis de stress e ansiedade e reduz o risco de diabetes e doenças cardiovasculares.

  • Ovos

Os ovos são um dos alimentos mais saudáveis e nutritivos, estão repletos de vitaminas, minerais, gorduras saudáveis e nutrientes que o cérebro necessita.
O consumo de um ovo cozido após um treino irá ajudar a construir massa muscular a melhorar o sistema imunológico do atleta.

Conteúdo proteico: 1 ovo inteiro tem 6 gramas de proteína e 78 calorias.

  • Amêndoas

As amêndoas estão repletas de nutrientes, incluindo fibras, vitamina E e magnésio. O magnésio é um mineral abundante que é conhecido por estar envolvido no metabolismo energético e na síntese de proteínas.

As amêndoas podem ser consumidas de forma natural ou em forma de manteiga de amêndoa.

Conteúdo proteico: Cada 30g tem 6g de proteína e 161 calorias.

  • Sementes de Abóbora

As sementes de abóbora têm um alto valor nutritivo, porque possuem ferro, magnésio e zinco. São uma excelente fonte de proteína vegetal e de gordura “boa”.

Conteúdo proteico: Cada 28g tem 5g de proteína e 125 calorias.

Outras sementes com alto valor proteico são as sementes de linhaça, de girassol e chia.

  •  Aveia

A aveia é um dos cereais mais saudáveis, porque apresenta diversos benefícios para o nosso corpo, como reforçar o sistema imunológico, ajudar a prevenir doenças cardiológicas e diabetes.

É rica em fibras saudáveis, magnésio e Vitamina B1,  ajuda a aumentar o volume de massa muscular, porque tem o poder de reconstruir o músculo, que é destruído durante os treinos, e fortalece-o enquanto dorme.

Conteúdo proteico: Cada 100g de aveia tem 11g de proteína.

10 alimentos ricos em proteína

  • Iogurte grego

O iogurte grego destaca-se dos restantes iogurtes, essencialmente, porque tem cerca de duas vezes mais proteína do que um iogurte comum, maiores níveis de sódio e hidratos de carbono.

Conteúdo proteico: Um iogurte grego natural, em cada 100g de iogurte, tem 10g de proteína e 100 calorias.

  • Atum

O atum é um peixe baixo em gordura e calorias, mas com alto teor proteico. O consumo de atum é ideal para a reconstrução e fortalecimento dos músculos.

Conteúdo proteico: uma lata de atum em azeite tem cerca de 25g de proteína e 200 calorias.

  • Peito de frango e peru

Os peitos de frango ou peru são duas fontes de proteína que fortalecem e geram energia ao organismo, para além de serem uma excelente fonte de proteína. Possuem todos os aminoácidos essenciais e em quantidades apropriadas para o nosso bem-estar.

Conteúdo proteico: Em cada 100 gramas tem 30g de proteína.

  • Lentilhas

As lentilhas são um legume rico em fibra, magnésio, potássio, ferro e outros nutrientes.

As lentilhas estão entre as melhores fontes de proteína de origem vegetal e são uma excelente opção para quem tem uma alimentação vegetariana ou vegan.

Conteúdo proteico: Um copo de lentilhas cozidas (198g) contém 18 gramas de proteína e 230 calorias.

  • Quinoa

A quinoa é uma semente considerada um superalimento com diversas vitaminas, minerais, fibra e muitos antioxidantes.

Conteúdo proteico: Um copo de quinoa cozida (185g) tem 8 gramas de proteína e 222 calorias.

  • Tofu

O tofu é um alimento de origem vegetal que tem como principal ingrediente o leite de soja. Este alimento possui poucas calorias, é rico em proteína e nutrientes e pobre em gordura. O tofu apresenta diversos benefícios como a diminuição do colesterol, por conter Omega-3, o fornecimento de proteínas para a manutenção dos músculos, a prevenção da osteoporose por sem rico em cálcio e ajuda a emagrecer por ser pobre em calorias.

Conteúdo proteico: Em 100g tem 8g de proteína e 70 calorias.

 

Autoria: Raquel Perleques

Formador da Do It Better conquistou o 2º lugar no campeonato do Mundo OMC 2019

formador da do it better conquistou o 2º lugar no campeonato do mundo omc 2019

Foi no passado dia 16 de Setembro de 2019, em Paris, que o Formador da Do It Better conquistou o 2º lugar no campeonato do Mundo OMC 2019. Felicitamos ao nosso formador Jorge Pereira e a toda a equipa portuguesa pela vitória.

 

O campeonato do Mundo de Cabeleireiro OMC – Hairworld – realizou-se nos dias 14 a 16 de Setembro, em Paris. Esta competição existe deste 1946 e é organizada por membros de 50 países diferentes, da qual concorrem cerca de 2 000 000 profissionais para conquistar este desejado prémio na área da beleza.

Este ano, a equipa da qual faz parte o formador da Do It Better, Jorge Pereira, conquistou o 2º lugar no Hairworld.

É com enorme orgulho que a Do It Better tem na sua equipa um formador na área da Beleza bastante medalhado, com conquistas nacionais e internacionais, no seu portfólio.  De referir que o formador do Curso de Barbeiro Profissional, Jorge Pereira, conquistou recentemente o Campeonato Nacional de Cabeleireiro Masculino.

Felicitamos toda a equipa Portuguesa por esta vitória e em especial ao nosso formador Jorge Pereira.

Autoria: Vanessa Cunha

Os 5 piores hábitos do seu animal de estimação

Os 5 piores hábitos do seu animal de estimação

Os 5 piores hábitos do seu animal de estimação

Todos sabemos que os animais de estimação são os melhores amigos do homem e que nos trazem muita felicidade. No entanto, podem também fazer das suas. Fique a conhecer os 5 piores hábitos do seu animal de estimação.

Na hora de adotar um animal de estimação é necessário ter a noção da responsabilidade acrescida e das mudanças que irão surgir após a chegada do novo membro. É sem dúvida um passo importante que deverá ser pensado e planeado em família e por isso damos-lhe a conhecer os 5 piores hábitos do seu animal de estimação:

  1. Arranhar e roer móveis de casa

Muitos dos nossos animais de estimação têm tendência de roer ou arranhar os nossos móveis, como consequência do stress, comportamento hiperativo do animal ou simplesmente por não ter o que fazer ou com quem brincar em ambientes fechados.
Os gatos possuem ainda o hábito de arranhar os tapetes, as cortinas e partes inferiores dos sofás para remover as escamas superficiais mais antigas das suas unhas como também para marcar território.

  1. Pêlos em todo o lado

Os nossos animais largam demasiado pêlo ao longo do dia, dependendo da altura do ano. Por isso pentear o seu animal diariamente é ideal para evitar que a sua casa e roupa esteja sempre cheia de pêlo.

curso de veterinária e estética animal

  1. Os animais são desastrados

Os gatos não têm cuidado com os objectos leves que temos pela casa. Graças à sua agilidade conseguem saltar para prateleiras altas, janelas ou móveis altos. Caso tenha um objecto valioso e ou que aprecie não coloque em sítios altos e propícios a serem derrubados pelo seu animal.

  1. Destruidores de jardim

Os animais sentem prazer em mexer na terra, a correr ao ar livre e brincar com outros animais. Pondo isto, é normal que o seu animal destrua as plantas e flores que tanto estima.

  1. Urina e fezes no lugar errado

Urinar em lugares que não são os recomendados dentro de casa é algo que o seu animal de estimação poderá fazer. Neste situação é importante que perceba que esta situação apenas aconteça devido ao stress do seu animal, como indicativo de chamada de atenção, quando as caixas de areia estão em locais inadequados ou em quantidade insuficiente.

É preciso paciência, no entanto a solução para o problema é fazer com que o animal aprenda com o erro.

Fique também a conhecer os sinais de comunicação do seu melhor amigo de quatro patas.

Autoria: Isabel Justo

o que faz um auxiliar de veterinária

Tudo sobre um Auxiliar de Veterinária

Tudo sobre um Auxiliar de Veterinária

Gostar de animais e trabalhar com eles todos os dias, são duas coisas distintas. Se conseguir conciliar as duas, irá ter o seu trabalho de sonho. A Do It Better, mostra-lhe tudo sobre um Auxiliar de Veterinária.

O trabalho de um Auxiliar Técnico Veterinário (ATV) é um trabalho mais operacional, do que o trabalho de um Veterinário. No caso de um ATV, este não necessita de uma licenciatura para exercer a profissão, mas por norma é necessário tirar um curso profissional.

Funções de um Auxiliar Técnico Veterinário

Comecemos pelo início, o que faz realmente um ATV?

As principais funções de um Auxiliar Técnico Veterinário são as seguintes:

  • Auxiliar o médico veterinário nas atividades de assistência clínica, diagnóstico, urgências e cirurgias;
  • Preparar todo o material para as várias intervenções clínicas;
  • Deixar funcional a sala de cirurgia, o laboratório, o consultório, a farmácia e também o espaço de hospitalização;
  • Preparar e conter os animais para consulta, para os tratamentos e ainda para efetivar a hospitalização;
  • Fazer a gestão de stock;
  • Realizar tarefas administrativas e de atendimento ao cliente.

Mercado de Trabalho

 O mercado de trabalho de um modo geral, é algo progressivo e um emprego como o de Auxiliar Técnico de Veterinária não é exceção. Um ATV tem de mostrar interesse e preocupação com aquilo que faz, especialmente estando a trabalhar com animais. Ao fazer isso no seu trabalho, é meio caminho para que a sua progressão na carreira seja mais rápida.

Não é necessário ter um currículo exemplar para vingar nesta profissão, basta ser comunicativo, ser interessado e principalmente ter brio nas tarefas que lhe são propostas. Um ótimo primeiro posto de trabalho é, por exemplo, numa loja de animais. Não necessita de ir de imediato para uma clínica, mas para que não haja dúvidas vamos falar um pouco sobre esse tópico.

Onde trabalhar?

Um Auxiliar Técnico de Veterinária não precisa de se cingir apenas a clínicas veterinárias. Há uma enorme panóplia de postos de trabalho a que um ATV se pode candidatar. Um ATV pode, claro está, trabalhar em clínicas e hospitais veterinários, mas também em lojas de animais, canis municipais, pode trabalhar em empresas de pet sitting ou pode fazê-lo por conta própria. Este último, pode ser uma mais valia no seu salário, ao final do mês.

Quanto ganha um Auxiliar Técnico de Veterinária?

 Um Auxiliar Técnico de Veterinária, sem nenhuma formação especializada, ganha habitualmente o salário mínimo. No entanto, se tiver possibilidades, pode ser trabalhador por conta própria, para além do seu trabalho fixo, isto é, pode fornecer serviços de pet sitting.

Este “trabalho secundário”, muitas vezes é o mais rentável ao final do mês. Há pessoas que amam os seus animais, mas que quando vão de férias não têm possibilidade de os levar consigo. É aí que entra este tipo de serviços, mas para que este seu serviço se torne rentável é necessário que crie uma rede de contactos sólida.

Como o consegue fazer? É simples, a melhor maneira de começar é nas lojas de animais, onde os clientes já o conhecem e mais facilmente confiam em si para deixar ao seu encargo, o seu animal de estimação. Se fizer um bom trabalho com o seu primeiro cliente, mais contactos virão. Este trabalho não tem um salário fixo, se for um bom cuidador, os clientes não se vão preocupar em pagar mais por um serviço melhor. O cliente apenas quer ter a certeza de que o seu animal de estimação está em boas mãos.

Caso não tenha possibilidades de facultar este serviço, tem sempre a hipótese de fazer um curso especializado. É aí que a Do It Better entra, o nosso Curso de Assistente Auxiliar de Veterinária e Estética Animal dá-lhe a possibilidade de acrescentar valor ao seu currículo e, consequentemente, aumentar as suas hipóteses de progressão na carreira e de aumento de salário.

curso de veterinária e estética animal

Se é uma pessoa que ama animais, tem uma excelente capacidade de comunicação e, ainda, é uma pessoa focada, este é o curso e o trabalho ideal para si! Venha ser BETTER connosco!

Autoria: Hugo Peixinho

Significados e usos das cores nas divisões da casa_mini

Cores para usar nas divisões da casa: usos e significados

Cores para usar nas divisões da casa: usos e significados

A vida é feita de várias cores… Escolha a sua! Fique a conhecer quais as cores para usar nas divisões da casa: usos e significados

 

Cores a utilizar nas divisões da casa

As cores utilizadas nas várias divisões têm como base dois tipos de influência: a energia transmitida pelas tonalidades de cada cor e pela preferência do morador.Fique então a saber quais as cores mais adequadas a cada divisão: 

  • O quarto é o lugar ideal para relaxar e descontrair, onde o importante é manter um ambiente tranquilo – nesse caso a cor azul, cinza e tons neutros seriam os ideais.
  • A cozinha é o local onde se junta toda a família, portanto terá de ser um local que traga conforto e acolhimento – nesse caso o amarelo claro e/ou o dourado poderiam ser os privilegiados.
  • Para a sala de estar, as cores como o branco, o branco sujo, o cinza claro, as cores pastel trariam harmonia e um ambiente leve.
  • A casa de banho, geralmente, transparece calma, tranquilidade e serenidade – assim, cores como o azul, branco, rosa claro e cinzento claro seriam indispensáveis.

Se é uma das pessoas que gosta de colocar em prática as tendências de decoração em casa, saiba quais são as 10 Tendências de Design de Interiores para 2019.

Quais os significados das cores nas divisões da casa

As cores têm muitos significados quando expostos em diferentes situações. No caso da decoração da casa, essas tendem a transmitir sentimentos positivos, alegria, bem estar, conforto… O significado das cores na decoração, depende das escolhas de cada pessoa e da divisão em questão:

  • Laranja – expande o pensamento e portanto poderá ser colocado em locais onde necessita de concentração e serenidade;
  • Verde – remete a natureza, esperança e conforto. Poderá ser utilizado em locais que se quer um toque suave e mais natural;
  • Azul – é a cor da tranquilidade e harmonia que traz paz a casa;
  • Rosa – é a cor da ternura, afeto e conforto. Em casa, esta cor pode ser utilizada nas divisões que mais aconchegantes da casa;
  • Amarelo – está relacionado com a troca de ideias, raciocínio ágil e inteligência. Em divisões que se juntam muitas pessoas, o amarelo fica sempre muito bem;
  • Vermelho – a cor da paixão e do amor. Poderá ser utilizado em divisões mais privadas – no quarto e na sala. O vermelho no quarto terá de ser moderado, pois é uma cor que não está ligada à tranquilidade que a divisão precisa.

Autoria: Christian Rocha

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A Do It Better e o CD Nacional estabeleceram uma parceria de colaboração

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A Do It Better e o CD Nacional estabeleceram uma parceria de colaboração. Conheça as vantagens se é um dos Associados do clube

A Do It Better pela primeira vez abriu um centro de formação certificado fora de Portugal Continental. Há um mês a Madeira ficou mais Better com a abertura do novo centro de formação profissional Do It Better numa das ilhas de Portugal.

Com o objetivo de estabelecer novas relações perto dos locais onde se encontra, a Do It Better, centro de formação profissional certificada, celebrou recentemente uma nova parceria com o CD Nacional.

Esta nova colaboração permite a todos os Associados e familiares diretos, bem como aos Atletas e Colaboradores do CD Nacional  a ter um desconto de 10% no acesso a todas as áreas de formação na Do It Better.

Visite o nosso site para ver a nossa oferta formativa.

Autoria: Vanessa Cunha

Se tiver registo criminal poso ser segurançaSe tiver registo criminal poso ser segurança

Se tiver registo criminal posso ser Segurança?

Se tiver registo criminal posso ser Segurança?

A área da Segurança Privada tem vindo a crescer em Portugal. Se está interessado em fazer formação na área da Segurança Privada tem de ter em consideração alguns requisitos e o registo criminal é um deles. Será que pode ser Segurança caso tenha o registo criminal com antecedentes?

 

Com a procura crescente pela área da Segurança Privada em Portugal, os interessados em adquirir a formação na área precisam de ter em conta alguns requisitos e incompatibilidades para esta profissão. 

Este artigo irá incidir sobre um dos requisitos obrigatórios – o registo criminal. Segundo o decreto-lei 34/2013 no Art. 22º qualquer profissional na área da Segurança Privada não pode ter sido condenado, por sentença transitada em julgado, pela prática de crime doloso previsto no Código Penal e demais legislação penal. Tendo em conta o que consta no decreto-lei acima referido, os interessados em obter a formação em Segurança Privada não podem ter o seu registo criminal com antecedentes ou com qualquer tipo de crime cometido que tenha sido julgado em tribunal.

Até ao presente não há exceções ao tipo de crime cometido, o que não há concordância com a Associação de Empresas de Segurança e a Associação Socioprofissional da Segurança Privada e o Art. 22º, uma vez que a pessoa que cometeu o crime já teve a sua represália e isso não o pode condicionar na área em que gostaria de exercer funções. Assim sendo, neste momento está a ser debatido no Tribunal Constitucional alterações ao decreto lei 34/2013. Estas novas alterações começaram a ser impostas a partir de Agosto de 2019. 

Autoria: Vanessa Cunha

10 Truques de cozinha que toda a gente devia saber!

10 Truques de cozinha que toda a gente devia saber!

10 Truques de cozinha que toda a gente devia saber!

Cozinhar nunca foi tão fácil. Para que faça furor em sua casa, junto dos seus amigos e familiares, a Do It Better mostra 10 Truques de cozinha que toda a gente devia saber! Tome nota e garantimos-lhe que irá ser BETTER na cozinha.

Os truques mais fáceis e rápidos de aprender são os seguintes:

  1. Cortar cebola sem chorar

Sempre que cortar uma cebola, faça-o por baixo do exaustor para aspirar os odores. Não queremos cá choradeira na cozinha!

  1. Deixe de ter pão rijo em casa

Aconselhamos a que compre um pão bem cozido, depois deve guardá-lo num saco de tecido, num local seco e, se possível, experimente colocá-lo junto de uma bata crua e com a casca bem lavada.

  1. Evite comer ovos estragados

Muitas vezes queremos fazer um ovo estrelado e só depois de partido é que nos apercebemos que está estragado. Para que isso não aconteça mais, coloque o ovo num copo com água e um pouco de sal. Se o ovo vier à tona, deite-o ao lixo porque este está estragado.

  1. O ananás está maduro?

Já todos comprámos um ananás e quando chegamos a casa e o abrimos, percebemos que este ainda se encontra verde. Para evitar este constrangimento, fique a saber que se retirar uma “pétala” do centro da coroa e esta sair com facilidade o ananás encontra-se maduro e na altura excelente para ser comido.

  1. Deixe os legumes mais verdes

Quando os legumes são cozidos, estes perdem a sua cor natural. Antes de cozer os legumes, adicione uma colher (de chá) de açúcar à água. Caso esteja a confecionar espinafres, após a cozedura deve mergulhá-los em água fria. Assim, irá garantir a cor verde dos mesmos.

  1. Arroz solto

Há pequenos detalhes que precisa de conhecer para saber preparar um arroz soltinho e saboroso. O primeiro é lavar bem o arroz e deixar que escorra totalmente, para evitar excessos de água. De seguida, deve fritá-lo aproximadamente 5 minutos, em azeite bem quente. Estes dois passos garantir-lhe-ão o sucesso.

  1. Confecione um polvo macio

Todos nós sabemos o quão difícil é confecionar um polvo sem que este fique com uma textura de borracha. Para que o polvo fique tenro e macio, mergulhe (pelo menos três vezes) aos poucos o polvo, sem nunca o largar, na água a ferver, para que os músculos cedam com a diferença de temperatura. Depois coloque-o definitivamente na água a ferver, durante 30 a 35 minutos. Só assim o polvo ficará tenro.

  1. Mantenha o seu bife suculento

Antes de grelhar, frita ou saltear, nunca deve tirar a carne diretamente do frigorífico para o lume. Deixe a carne sempre uma a duas horas à temperatura ambiente para manter todos os sabores.

  1. Desenformar um pudim

Para desenformar o pudim e evitar que este fique agarrado, passe água fria pela forma antes mesmo de lhe juntar o preparado. Deixe que o pudim esteja completamente arrefecido.

  1. Mantenha os seus tachos brilhantes

Há um truque muito simples, para amantes os seus tachos, panelas, frigideiras e utensílios de cozinha sempre brilhantes e sem ferrugem. Para isso, basta colocar uma chávena de sal na panela ou frigideira, cozinhar durante uma hora a 175ºC e, de seguida, esfregar com um esfregão seco.

Comece já a aplicar estes truques e verá que o sucesso é garantido, junto dos seus amigos e familiares.

O gosto por novos paladares e aromas fascina-o? É apaixonado por cozinha ou pastelaria? Ou é apenas algo que lhe desperta a curiosidade? Então garanta a sua vaga e aprenda mais truques e, até mesmo novas receitas no curso de Chef de Cozinha e Pastelaria, da Do It Better. Saiba mais, saiba Better.

Autoria: Hugo Peixinho

Técnicas de Coaching Desportivo

Conheça algumas das técnicas mais importantes no coaching desportivo!

coaching desportivo

O coaching desportivo é uma atividade complementar para o desenvolvimento de competências a nível psicológico e pessoal, cuja prática é fundamental para o sucesso de atletas e equipas de alto desempenho. Conheça algumas das técnicas mais importantes no coaching desportivo!

A elevada competitividade das modalidades desportivas exige um conjunto de modelos de treino, competências e atitudes que vão para além dos aspetos físicos e técnicos.

Famosos treinadores e atletas como José Mourinho, Lewis Hamilton e Usain Bolt são conhecidos por utilizar técnicas de coaching desportivo de forma a potenciar os resultados dos seus atletas. Apresentamos algumas dessas técnicas de seguida:

  • Estabelecimento de metas – Muitos atletas têm uma ideia geral do que querem atingir no desporto que praticam, mas por vezes a falta de pequenas metas concretas traduz-se em esforços desnecessários, fazendo com que o atleta ou a equipa acabe por ficar aquém dos seus objetivos.
  • Dar motivação temporadas longas, regimes de treino exaustivos, falta de tempo para vida social podem fazer com que os atletas percam foco dos seus objetivos e percam motivação. Nestes casos, o coaching é fundamental pois pode ajudar o atleta a manter o foco nos seus objetivos e incentivá-lo para que este continue a ultrapassar barreiras.
  • Comunicação clara existem duas áreas problemáticas na comunicação para os atletas: entrar em conflito com os colegas de equipa e não estar na mesma página que o seu treinador. Conflitos dentro da equipa podem tornar a experiência dos atletas infeliz e criar stress, o que pode dificultar a concentração no seu desempenho. A incapacidade de comunicar com o seu treinador, de dar e receber feedback, de expressar as suas necessidades de forma adequada pode criar confusão em relação aos seus objetivos e em como os atingir.
  • Criação de uma rotina – a preparação antes de um evento é muito importante, por isso é essencial criar uma rotina com a qual o atleta se sinta confortável. Alguns atletas sentem-se mais relaxados quando chegam horas antes do início do jogo para se prepararem, e outros preferem esperar até ao último minuto. É fundamental que o treinador e atletas compreendam o que funciona melhor para cada um dos seus atletas e tentar seguir essa rotina.
  • Celebraçãoé importante apreciar a condição física e objetivos atingidos . O mais importante para o atleta é executar da melhor forma todas as suas capacidades.

A aplicação das técnicas de coaching desportivo podem ajudar a atingir resultados mais produtivos. No meio da competição e do esforço para se tornarem melhores, os atletas têm tendência a esquecer-se de aproveitarem o processo de melhoria. No final é aí que a cabeça e o coração devem estar, e certamente troféus se seguirão.

Autoria: Pedro Delfino

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